SNACKS

Saltede mandler   50

Grønne italienske oliven 55
Franske blå kartoffelchips  55
Iberico skinke 100
Bådens surdejsbrød og olivenolie 45
Hvide ansjoser, tomat, grillet brød  135
Jomfruhummer (2 stk), persille, pecorino mayo, grillet brød  155

Calamari, pecorino mayo, grillet brød  110

​

RETTER

Grillede grønne asparges, morkler, jordskok, pekannødder   145

Cacio e pepe af knoldselleri, brunet smør, gruyere, merian & sort peber 145

Norske kammuslinger, nye porre, hvide gulerødder & beurre blanc sauce  195

Tatar af okse, rørt med skalotteløg, olivenolie, piment d’espelette, purløg & stegte ramsløg, ramsløgsmayo & fritteret panisse  195

Stegt torsk, kastanjepure, ærter, syltede stikkelsbær, salvie & krabbebisque, serveres med nye kartofler  245

Ribeye,dehydreret tomat, hvide asparges, timian & rødvin sauce, serveres med nye kartofler 295

 

SØDT

Baba au rhum, vanilje, jordbær & creme chantilly 75

 

informer venligst personalet omkring allergier